Vino

I dati qui presentati si basano sulle statistiche sul vino contenute nel rapporto L’anno viticolo 2023. Esso fornisce informazioni sulle giacenze di vino al 31 dicembre 2023, sulla produzione vinicola, sul consumo, sulle importazioni e sulle esportazioni di vino nel periodo preso in considerazione.
 

Nel 2023 la superficie viticola totale svizzera ammontava a 14 569 ettari, vale a dire 36 ettari (-0,3 %) in meno rispetto al 2022. La superficie dei vitigni bianchi si estendeva su 6483 ettari (+32 ha; +0,5 %), quella di vitigni rossi su 8086 ettari (-69 ha; -0,8 %). Come nel 2022, i vitigni bianchi rappresentano il 44 % della superficie totale, quelli bianchi (rossi) il 56 %.
 

Nel 2023 in Svizzera la produzione di vino ha raggiunto 101 milioni di litri segnando un aumento di circa il 2 % rispetto al 2022. Nella Svizzera romanda la crescita è stata quasi dell’1,5 % con un volume di 79,5 milioni di litri. Nella Svizzera tedesca, dove la produzione ha raggiunto 16,5 milioni di litri, l’aumento è stato di quasi il 4 %. Nella Svizzera italiana (Ticino e Mesolcina), dove vi è stato un lieve calo (–1 %), la produzione si è attestata a 4,9 milioni di litri.

Il 2023 è stato inoltre caratterizzato da una pressoché totale assenza di gelate primaverili. Verso la fine di luglio, le grandinate hanno causato ingenti perdite di resa in alcune zone. Tuttavia, le piante si sono riprese bene grazie alle condizioni climatiche favorevoli. Sebbene la siccità e il caldo abbiano avuto un impatto sui vigneti, i sistemi di irrigazione hanno permesso di limitare le perdite di raccolto. Grazie al meteo favorevole e alle temperature elevate, le condizioni durante la vendemmia sono state eccellenti.

Il consumo totale di vino nel 2023 si è attestato a 235,9 milioni di litri, ovvero 1,3 milioni di litri in meno rispetto all’anno precedente (–0,5 %). Il consumo di vino bianco è stato pari a 85,3 milioni di litri, quello di vino rosso a 150,6 milioni di litri (incl. vino rosé). Il calo del consumo è dovuto a una diminuzione a livello di vini rossi, non compensata dall’aumento del consumo di vini bianchi.

Dal confronto tra il consumo di vini svizzeri ed esteri emerge una crescita del consumo dei vini indigeni. Infatti, ne sono stati consumati 91 milioni di litri, ovvero il 3,8 % in più rispetto al 2022. Il consumo di vini esteri ha segnato un calo del 3,1 %, attestandosi a 144,9 milioni di litri. La quota di mercato dei vini svizzeri è aumentata dal 37 % nel 2022 al 38,6 % nel 2023 (+1,6 %).

In totale nel 2023 sono stati importati in Svizzera 169 milioni di litri di vino, ovvero 9,7 milioni di litri in meno rispetto al 2022 (–5,5 %). Il volume di vini importati nel quadro del contingente doganale ha subito un ulteriore significativo calo, attestandosi a 138 milioni di litri (–10,1 milioni di litri; -6,8 %). La flessione è risultata notevolmente più marcata per il vino rosso (–7,4 %) rispetto al vino bianco (–3,4 %). Pertanto, il volume del contingente doganale pari a 170 milioni di litri non è stato esaurito.

Nel 2023 sono stati importati complessivamente 103 milioni di litri di vino rosso, di cui 69 milioni di litri in bottiglia e 34 milioni di litri sfusi (incl. Bag in Box). Le importazioni di vino bianco si sono attestate a 39,4 milioni di litri, di cui 22,4 milioni di litri in bottiglia e circa 17 milioni di litri sfusi. Per la prima volta dal 2015, le importazioni di vini spumanti sono diminuite, rimanendo leggermente al di sotto del livello dell’anno precedente, con un totale di 23,6 milioni di litri (–44 300 l; –0,2 %).

Le esportazioni di vino svizzero rimangono stabili a un livello molto basso (1,1 milioni di l). Questo volume è composto da vini svizzeri ed esteri riesportati dalla Svizzera.